{"id":1088,"date":"2015-07-23T19:16:13","date_gmt":"2015-07-23T19:16:13","guid":{"rendered":"http:\/\/radiobarriofranklin.cl\/?page_id=1088"},"modified":"2023-05-16T19:08:19","modified_gmt":"2023-05-16T19:08:19","slug":"1088-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/radiobarriofranklin.cl\/index.php\/1088-2\/","title":{"rendered":"Comiendo Ra\u00edces"},"content":{"rendered":"

\"_DSC4549\"<\/a><\/p>\n

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COMIENDO RA\u00cdCES<\/strong><\/h2>\n
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Recopila y difunde la historia culinaria de Barrio Franklin, haciendo hincapi\u00e9 en el aporte gastron\u00f3mico de la migraci\u00f3n y rescatando los ingredientes y preparaciones tradicionales.<\/span><\/p>\n

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CONDUCE:<\/strong> \u00darsula Valdivieso
\nPRODUCE:\u00a0<\/strong>Manuel Tobar<\/h5>\n
comiendoraices@gmail.com<\/a><\/h5>\n
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Cap\u00edtulo 08: Entrevista a Patricia Quintanilla, representante de la comunidad de pensiones del Mercado Franklin.<\/strong>. Tema: La gastronom\u00eda en el Mercado Matadero.<\/p>\n\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/comiendoraises_23_07_2019_patricia_quintanilla.mp3<\/a><\/audio>\n

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Cap\u00edtulo 07: Entrevista a Mar\u00eda Jos\u00e9 Montagna, gestora del Caf\u00e9 Di Luca.<\/strong>. Tema: Cafeter\u00eda Di Luca, un nuevo concepto para tomar caf\u00e9 en el barrio.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/comiendoraises_02_07_2019_maria_-jose_montagna_cafeteria.mp3<\/a><\/audio>\n

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Cap\u00edtulo 06: Entrevista a diputada Maya Fern\u00e1ndez<\/strong>. Tema: Pol\u00edticas P\u00fablicas e infraestructura.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/COMIENDO-RAIZES-30-04-19-MAYA-FERNANDEZ-POLITICAS-PUBLICAS-Y-TERRITORIO.mp3<\/a><\/audio>\n

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Cap\u00edtulo 05: Edici\u00f3n especial \u00abMujeres l\u00edderes de barrio\u00bb
\n<\/strong>15\/11\/2018<\/p>\n

Con la cocinera y due\u00f1a del restaurante La Olla de Goma, Elena Godoy D\u00edaz y la gestora cultural Barbara Mitodio, en la conducci\u00f3n \u00darsula Valdivieso y Manuel Tobar G\u00f3mez. Este programa\u00a0 llega a sus hogares gracias al financiamiento del Fondo de Fomento de medios de Comunicaci\u00f3n del gobierno de Chile y del Consejo Regional. Jueves 15 de noviembre 2018.<\/p>\n

Revisa aqu\u00ed la Pol\u00edtica de G\u00e9nero de Radio Franklin<\/a>.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Programa-COMIENDO-RAICES-15-11-18-ELENA-GODOY-Y-BARBARA-MITODIO.mp3<\/a><\/audio>\n

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Cap\u00edtulo 04: La tradici\u00f3n de los chinganeros (parte 1, 2 y 3)<\/strong><\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/La_tradiciondelos-chinganeros_01.mp3<\/a><\/audio>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/La_tradiciondeloschinganeros_02.mp3<\/a><\/audio>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/La_tradiciondeloschinganeros_03.mp3<\/a><\/audio>\n

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Capitulo 03: Feria Gastron\u00f3mica Cultural Esencia Cocina.<\/strong><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, Manuel visita este evento realizado en el Teatro Huemul, el 5\u00a0 y 6\u00a0 de septiembre pasado, para conversar con destacados chefs acerca de la importancia de los mercados y los ingredientes aut\u00f3ctonos de nuestra pa\u00eds, en la culinaria, entre muchas otras cosas.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ComiendoRaices0O3-Feria.mp3<\/a><\/audio>\n

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Capitulo 02: \u00abPicadas del mercado\u00bb<\/strong><\/p>\n

Gabriel V\u00e1zquez, propietario del restaurant\u00a0 \u00abEl Tata\u00bb, nos cuenta la historia de su emprendimiento. Adem\u00e1s reflexiona qu\u00e9 significa para \u00e9l el Mercado Matadero y c\u00f3mo lo visualiza a largo plazo.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ComiendoRaices0O3-Feria.mp3<\/a><\/audio>\n

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Cap\u00edtulo 01: \u00abOr\u00edgenes\u00bb<\/strong><\/p>\n

Declaraci\u00f3n de principios y una entrevista con Luisa Cheuquelaf \u00abLuchita\u00bb quien nos relata\u00a0la historia del antiguo Matadero desde su ni\u00f1ez y\u00a0como imagina el futuro de nuestro Mercado.<\/p>\nhttps:\/\/radiobarriofranklin.cl\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/ComiendoRaices0001_128.mp3<\/a><\/audio>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

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